Kürbiskernbrötchen

Zubereitung
Kohlenhydratarme Brötchen

Trockene Zutaten mischen. Dann Wasser dazugeben, mischen und kneten. Dann Brötchen daraus formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Bei 170 Grad Celsius im nicht vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
Die Brötchen lassen sich auch sehr gut im Voraus backen und dann einfrieren.

Zutaten

Für ca. 13 Brötchen

  • 1 Packung (Beutel für 500 g Mehl) Trockenhefe
  • 25 g Leinsamen
  • 200 g Gluten
  • 50 g Sojamehl
  • 1,5 TL Salz oder Gemüsebouillonpulver
  • Nach Belieben getrocknete Kräuter
    (zum Beispiel Oregano, Basilikum, Thymian)
  • 25 g Kürbiskerne
  • 350 ml Wasser

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